Ingenieros agrónomos e investigadores de la Universidad de Aberdeen visitan Cuna de Platero

La sostenibilidad de los cultivos de frambuesa y otras berries, así como la innovación aplicada a los productos y procesos de la cooperativa moguereña despiertan el interés de los especialistas escoceses.

Un grupo de 30 jóvenes especialistas, integrado por ingenieros agrónomos e investigadores de la Universidad de Aberdeen (Escocia), acompañados de Manuel Romero, técnico de Uniproca, han visitado esta semana la cooperativa Cuna de Platero, en el marco del programa de visitas a cooperativas agroalimentarias que están realizando por Andalucía, para conocer las experiencias, casos de éxito y buenas prácticas que desarrollan los agricultores y ganaderos andaluces, así como los proyectos de investigación, desarrollo e innovación implantados o que están en proceso en las empresas líderes del sector.

Ela Daher, comercial de exportación de Cuna de Platero, y Juan Carlos García, técnico de la cooperativa, han guiado la visita, que comenzó en la finca del socio Manuel Piano, quien ha explicado las particularidades del cultivo de frambuesa y ha dado respuesta a todas las cuestiones planteadas por los ingenieros e investigadores acerca del manejo de los cultivos de frutos rojos en general y algunas cuestiones más concretas sobre variedades como la frambuesa Adelita, “la variedad Premium que Cuna de Platero comercializa bajo la marca Berrycatessen en diferentes mercados europeos”, ha añadido Ela Daher.

A continuación han visitado las instalaciones y el almacén de la cooperativa, donde han tenido la oportunidad de conocer de primera mano los exhaustivos controles de calidad que se realizan desde el campo hasta la expedición, para ofrecer al consumidor fruta natural fresca, segura y con el máximo sabor, al mismo tiempo que han podido degustar fresas y otras berries.

Durante la visita, los ingenieros agrónomos e investigadores han consultado las principales cifras de producción y venta de Cuna de Platero, que alcanzan las 46.000 Tn de fresas, 1.600 Tn de frambuesa y 1.000 Tn de arándanos y moras; así como las del empleo que genera una cooperativa de estas características en el entorno local, alcanzando los 4.500 contratos en campaña y con una media anual de 2.270 trabajadores.

Asimismo, Daher, a la vez que ha dado respuesta a todas las consultas formuladas por los especialistas sobre los procesos de la cooperativa, ha expuesto a lo largo de todo el itinerario el dinamismo, flexibilidad y capacidad de adaptación necesarios para dar la mejor respuesta, en tiempo y forma, a los clientes y consumidores, “para lo que sin duda, es fundamental, la inversión que realizamos en I+D+i, poniendo en marcha procesos novedosos como Fresh Picking, el innovador sistema de recolección fresca, que nos permite obtener fruta más consistente en los días de altas temperatura, a la vez que mejora las condiciones de trabajo durante la recolección (evitando las horas de más calor) y la eficiencia energética”, lo que nos permite consolidar un modelo de negocio sostenible: económicamente rentable, respetuoso con el medio ambiente y socialmente responsable”.

De esta forma, Cuna de Platero comparte conocimiento, mostrando a jóvenes especialistas de otros países europeos las experiencias que le están dando buenos resultados y permiten a la cooperativa mantenerse a la vanguardia de un sector tan dinámico como es el de las berries.