Los frutos rojos de Cuna de Platero, presentes en un showcooking sobre alimentación saludable de la UNIA

Los frutos rojos de Cuna de Platero han estado presentes en un showcooking sobre alimentación sostenible, una de las actividades del curso de verano “ODS (Objetivo Dieta Saludable). Un objetivo global para vivir”, impartido en la sede de La Rábida de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA).

Bajo los fogones del cocinero y comunicador onubense Daniel del Toro, las frambuesas y arándanos de Cuna de Platero protagonizaron algunos de los platos de la demostración culinaria “Comunicación para cocinar mejor y consumir local”. Durante dos días, este curso pretendía que los asistentes debatieran sobre cómo llegar a tener una alimentación que, además de disfrutarla, sea saludable y garantice la sostenibilidad del planeta.

“El contenido de este curso va en consonancia con las premisas de Cuna de Platero, que promueve un estilo de vida saludable, tanto teniendo en cuenta lo que se consume, llevando una dieta equilibrada, como llevando una vida activa, con predominio del ejercicio físico, y el cuidado de nuestro entorno medioambiental”, ha explicado el director general de Cuna de Platero, Juan Báñez.

El encuentro ha estado dirigido por Rosa Castizo, responsable Técnica del Observatorio Iberoamericano de Cambio Climático y Desarrollo Sostenible de la Diputación de Huelva.