Excelencia en todo el proceso
Expedición de envases al socio
Paso 1
Todos los socios pasan cada mañana a cargar las tarrinas y cajas de campo que necesiten cada día.
Recepción de fruta
Paso 2
Se recibe e identifica la fruta con PDA para saber a tiempo real los kilos de que dispone la cooperativa. Aquí comienza la trazabilidad. Se relaciona el albarán de entrada del socio con un número de partida, e informa del socio, finca y parcela del que proviene la fruta, así como de los productos utilizados.
Cámaras de recepción
Paso 3
A continuación, el recepcionista transporta los palets de campo a una de las tres cámaras donde se preenfría la fruta a una temperatura entre 8º y 10º C.
En este punto se hace un muestreo de calidad por una empresa externa.
En este punto se hace un muestreo de calidad por una empresa externa.
Manipulación
Paso 4
17 líneas de manipulación tipo FlowPack, por las cuales se consigue una media de 45.000 kilos/hora.
Paletizado automático: 9 paletizadores por los cuales salen 11 palets / hora por cada paletizador: 99 palets hora.
Flejado
Paso 5
Flejado automático: 95 palets/ hora.
Cada palet lleva una etiqueta con un codigo de barras el cual informa sobre la fruta, socio, finca, parcela...
Túneles de frío y mantenimiento
Paso 6
Los palets se transportan a los 15 tuneles de frío, donde se preenfría la fruta entre 2º y 4º C.
El tiempo que necesita para alcanzar esa temperatura es de 1 hora aproximadamente
Capacidad: 7,5 camiones frigoríficos por hora..
Expedición
Paso 7
Los palets pasan a las camaras de mantenimiento para conservar la temperatura hasta su expedición y carga.
Los identificamos para cerrar el proceso de trazabilidad y conocer de dónde viene y a dónde va la fruta.