Características:

• De todas las berries, la fresa es la fruta con el mayor índice antioxidante y tienen un efecto antiinflamatorio. Nutricionalmente son todo ventajas, pocas grasas y pocas calorías, un alto contenido en fibra, Vitamina C, Potasio y ácido fólico, que la convierte en una fruta necesaria durante el embarazo.
• Contienen un alto contenido en ácidos grasos como el Omega3, por lo que son muy recomendables para personas con problemas de colesterol.
• Contribuyen a la limpieza de los dientes y su blanqueamiento, así como también colaboran a mantener las encías saludables.
• Investigadores del Instituto Salk de Biología (EE UU) han comprobado que la fisetina, un flavonoide natural presente en la fresa, estimula la memoria a largo plazo.

Propiedades:

• La fambruesa contiene propiedades antiinflamatorias y beneficiosas para el corazón.
• Las cetonas que contienen (los componentes aromáticos y volátiles) sirven para mejorar la metabolización de los lípidos y estimular la combustión de calorías, por lo que nos serán muy útiles para adelgazar. La ingesta de las cetonas de las frambuesas estimula en el organismo la producción de adiponectina, esta proteína ayuda a regular el metabolismo y a eliminar los depósitos grasos del organismo.
• Se ha demostrado que una cetona extraída de la frambuesa tiene efectos para reducir la osteoporosis y podría ser útil contra la obesidad.
• Tienen un elevado contenido de vit. E y β-carotenos y polifenoles.

Propiedades:

• Mejoran las úlceras ya que estimulan la secreción de mucus protector en el estomago.
• También se han demostrado que ayuda a regular los enzimas que defienden el estrés oxidativo en los ojos, protegen los ojos de la degeneración propia de la edad, como la degeneración macular o la vista cansada.
• Tienen un efecto antimicrobiano que ayuda a combatir distintas enfermedades (listeria, salmonela, entre otros).
• Consumir una copa o bol de medida al día, contienen 8 gramos de fibra, una tercera parte de la ingesta diaria recomendada.

Propiedades:

• Tienen una importante acción antibacteriana y antifúngicos.
• Son ricas en antocianos, eficaces para prevenir la oxidación derivada de la luz ultravioleta, proteger el hígado del daño de los radicales libres, reducir la inflamación y proteger los lípidos de la sangre de la per-oxidación y los vasos sanguíneos.
• Con alto contenido en taninos, ayuda a reducir le inflamación intestinal, mejorar las hemorroides y disminuir los efectos de la diarrea. Estos taninos son efectivos para preparar enjuagues bucales para la inflamación de las encías.
• Contienen vitamina K que ayuda a relajar la musculatura. Algunas personas usan el zumo, también, para regular la menstruación (el alto contenido en vitamina K es antihemorrágico).