Ensalada otoñal de fresas, nueces y queso de cabra
Cuando pensamos en el otoño, no solo nos vienen a la mente los colores cálidos de los árboles, sino también los sabores que caracterizan esta temporada. Las ensaladas, aunque frescas, pueden ser una opción ideal para este tiempo, combinando ingredientes de temporada que aportan tanto sabor como nutrientes esenciales. En este sentido, hemos elaborado una receta donde las fresas de Cuna de Platero son las protagonistas, acompañadas de nueces y queso de cabra, creando un contraste perfecto entre dulce, ácido y cremoso.
Las fresas de Huelva son un ingrediente versátil y, al combinarse con los frutos secos y el queso, se convierten en el eje central de una ensalada que, además de saludable, es deliciosa y fácil de preparar. Esta ensalada otoñal de fresas no solo está cargada de antioxidantes y ácidos grasos saludables, sino que también te permitirá disfrutar de un plato ligero, lleno de color y sabor. A continuación, te mostramos cómo prepararla de manera sencilla y rápida, con ingredientes frescos y de calidad.
Ingredientes
- 100 g de fresas de Cuna de Platero
- 50 g de nueces
- 80 g de queso de cabra
- 50 g de espinacas frescas
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación de nuestra ensalada otoñal de fresas: ¡manos a la obra!
Cuando pensamos en el otoño, no solo nos vienen a la mente los colores cálidos de los árboles, sino también los sabores que caracterizan esta temporada. Las ensaladas, aunque frescas, pueden ser una opción ideal para este tiempo, combinando ingredientes de temporada que aportan tanto sabor como nutrientes esenciales. En este sentido, hemos elaborado una receta donde las fresas de Cuna de Platero son las protagonistas, acompañadas de nueces y queso de cabra, creando un contraste perfecto entre dulce, ácido y cremoso.
Las fresas de Huelva son un ingrediente versátil y, al combinarse con los frutos secos y el queso, se convierten en el eje central de una ensalada que, además de saludable, es deliciosa y fácil de preparar. Esta ensalada otoñal de fresas no solo está cargada de antioxidantes y ácidos grasos saludables, sino que también te permitirá disfrutar de un plato ligero, lleno de color y sabor. A continuación, te mostramos cómo prepararla de manera sencilla y rápida, con ingredientes frescos y de calidad.
Paso 1: Lavar y cortar las fresas en rodajas
El primer paso para preparar esta ensalada otoñal de fresas es limpiar bien las fresas, un proceso crucial para garantizar la frescura y sabor de la receta. Al utilizar fresas de calidad como las de Cuna de Platero, aseguras que tu ensalada sea rica en sabor y nutrientes. Lávalas bajo agua fría y seca con cuidado para evitar dañar la fruta. La frescura de las fresas es esencial para que aporten el toque dulce característico de esta receta.
Una vez limpias, corta las fresas en rodajas finas para que se mezclen bien con los demás ingredientes. Este tamaño es perfecto para lograr un equilibrio de sabores en cada bocado. Recuerda que las fresas son el elemento estrella de la ensalada, así que procura que estén bien distribuidas para que aporten su frescura y dulzura en cada porción.
Paso 2: Tostar ligeramente las nueces en una sartén sin aceite
Las nueces aportan una textura crujiente que complementa a la perfección las fresas y el queso de cabra. Para potenciar su sabor, es recomendable tostarlas ligeramente en una sartén sin aceite. Este proceso resalta los aceites naturales de las nueces, lo que les da un sabor más profundo. Además, las nueces son una fuente de grasas saludables, como mencionan los expertos en nutrición de la Fundación Española del Corazón.
El truco está en vigilarlas de cerca para que no se quemen. Mantenlas a fuego medio y remueve constantemente para que se tuesten de manera uniforme. Este sencillo paso realza el sabor de la ensalada, haciéndola aún más irresistible y saludable.
Paso 3: Mezclar las espinacas frescas con las fresas y las nueces en un bol
Una vez que las fresas están cortadas y las nueces tostadas, es el momento de montar la base de la ensalada. En un bol amplio, mezcla las espinacas frescas con las fresas y las nueces. Las espinacas aportan ese toque verde y fresco que equilibra los sabores intensos del queso y las fresas. Recuerda que este tipo de hoja verde es rica en fibra y nutrientes esenciales, lo que convierte a esta ensalada en una opción saludable y deliciosa.
Asegúrate de mezclar suavemente para no dañar las fresas y mantener la integridad de todos los ingredientes. Este paso es clave para que los sabores se integren bien y cada bocado sea una explosión de texturas y frescura. Las espinacas de temporada también son una excelente fuente de vitaminas, lo que convierte esta ensalada en una elección nutritiva para cualquier comida.
Paso 4: Desmenuzar el queso de cabra sobre la ensalada
El queso de cabra es el toque cremoso perfecto para esta ensalada. Desmenúzalo directamente sobre la mezcla de espinacas, fresas y nueces para aportar ese sabor ligeramente ácido que complementa la dulzura de la fruta. Este tipo de queso es más fácil de digerir que otros quesos y contiene menos grasas saturadas, lo que lo hace una opción saludable para incluir en tus recetas.
Distribuye el queso de manera uniforme para que en cada bocado puedas disfrutar de su cremosidad junto a las fresas y nueces. Si prefieres variar el sabor, también puedes sustituir el queso de cabra por queso feta o queso azul, ambos con propiedades nutricionales similares.
Paso 5: Aliñar con una vinagreta de miel, aceite de oliva, sal y pimienta
El queso de cabra es el toque cremoso perfecto para esta ensalada. Desmenúzalo directamente sobre la mezcla de espinacas, fresas y nueces para aportar ese sabor ligeramente ácido que complementa la dulzura de la fruta. Este tipo de queso es más fácil de digerir que otros quesos y contiene menos grasas saturadas, lo que lo hace una opción saludable para incluir en tus recetas.
Distribuye el queso de manera uniforme para que en cada bocado puedas disfrutar de su cremosidad junto a las fresas y nueces. Si prefieres variar el sabor, también puedes sustituir el queso de cabra por queso feta o queso azul, ambos con propiedades nutricionales similares.
Consejos útiles
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir el queso de cabra por otro queso?
Sí, el queso de cabra se puede sustituir fácilmente por otros quesos de textura cremosa como el queso feta o el queso azul. Ambos proporcionan un sabor fuerte que combina muy bien con la dulzura de las fresas. Sin embargo, es importante recordar que el queso de cabra es más digestivo y tiene menos grasa saturada que otros tipos de queso, por lo que si buscas una opción más ligera, es recomendable optar por este.
¿Es esta receta apta para veganos?
No, esta receta en su forma original no es apta para veganos, ya que contiene queso de cabra y miel. Sin embargo, puedes adaptarla fácilmente eliminando estos ingredientes o sustituyéndolos por alternativas veganas, como el queso vegano y el sirope de agave o arce en lugar de la miel. De esta manera, puedes seguir disfrutando de una deliciosa ensalada otoñal de fresas sin productos de origen animal.
¿Puedo añadir algún otro ingrediente de temporada?
¡Por supuesto! Una de las ventajas de las ensaladas es su versatilidad. En otoño, puedes añadir otros ingredientes de temporada como higos, peras o incluso granada. Estos ingredientes aportan un toque dulce adicional y hacen que la ensalada sea aún más rica en texturas y sabores. No dudes en experimentar con diferentes frutas de temporada para crear una ensalada personalizada.
Conclusión
Disfruta de esta ensalada fresca y saludable, perfecta para el otoño. Las fresas frescas de Cuna de Platero combinan de maravilla con el queso de cabra y las nueces, creando un equilibrio de sabores ideal para cualquier ocasión. Con ingredientes de temporada y un aporte nutricional excelente, esta receta es perfecta tanto para una comida ligera como para acompañar otros platos principales. Además, puedes personalizarla añadiendo otros frutos de temporada o variando los tipos de queso según tus gustos.
No olvides compartir tu versión de esta ensalada en redes sociales usando el hashtag #CunaDePlatero. Nos encantará ver cómo disfrutas de nuestras fresas en tus recetas y cómo les das tu toque personal. ¡Anímate a experimentar y descubrir nuevas combinaciones con otros frutos rojos de temporada!
Tiempo de preparación: 15’
Raciones: 2
